• Home
  • /
  • Category Archives: RICETTE

Maionese senza uova con aquafaba

Quante volte mi è capitato di buttare l’acqua di cottura dei ceci (#aquafaba), ignara di quanto potesse rivelarsi utile, soprattutto per chi come me non consuma uova. L’aquafaba, infatti, può essere montata a neve esattamente come il bianco d’uovo, ottenendo meringhe, oppure può essere usata per realizzare mousse, pancake, torte soffici e persino cocktail, ovvero…

RIDURRE I RIFIUTI E L’IMPATTO DELLA NOSTRA SPESA CON PORTANATURA

Cucù, torno ad affacciarmi sul blog dopo settimane particolarmente dense! Per chi non mi seguisse su IG ecco un breve riassunto: abbiamo lasciato la nostra vecchia casa per trasferirci in una nuova, più grande, vicina al mare e in un quartiere alberato, seppur in città. In fondo al post trovate qualche foto di com’era la…

4 BUONI MOTIVI PER BERE L’ACQUA DEL RUBINETTO

Cari aficionados, come state? Qualche giorno fa, mentre leggevo il giornale, mi è caduto l’occhio su un articolo, in cui si diceva che l’Italia è il primo Paese in Europa e il secondo al mondo per consumo di acqua in bottiglia. La maggior parte degli italiani, infatti, stando ai dati pubblicati nel 2018, consuma abitualmente…

MANGIO ZERO WASTE

Cari aficionados, oggi torno a parlarvi di zero waste e di come è cambiata la nostra quotidianità in questi ultimi mesi, ovvero da quando ho condiviso con voi (ne ho parlato qui e qui) l’obbiettivo di ridurre i nostri rifiuti. Davvero è possibile vivere senza produrre spazzatura? E senza andare al supermercato? Ed evitare qualunque…

POLPETTE VEGETALI AL SUGO

Toc toc… c’è nessuno?! Ricompaio qui, in questo angolino della blogosfera, dopo qualche tempo (mesi!) di latitanza, e lo faccio con una ricetta un po’ ‘vintage’, di quelle che mi ricordano il grembiule di cotone sdrucito di mia nonna, le sue mani nodose mentre massaggiano vigorosamente un impasto, il piano di legno coperto di farina,…

1234