DOVE MANGIARE VEGAN A PRAGA

Praga non è certo conosciuta per le specialità vegan… eppure questa città ha saputo sorprendermi con una vasta scelta di posticini dove mangiare vegan spendendo poco. Il mio consiglio per chi visita questa capitale è quello di informarsi prima, e segnarsi i posti vegan friendly. Qui ne trovate alcuni che ho testato per voi (è un duro lavoro, lo so, qualcuno doveva pure sacrificarsi…!) suddivisi per zone.

Se volete, sul mio canale youtube trovate anche un video con i posti magici che ho visitato, i mercatini di Natale, lo shopping e ovviamente i ristorantini dove ho mangiato.

In questo periodo dell’anno soprattutto, Praga è un posto ricco di fascino, di cui mi è rimasto impresso il profumo di cannella del vin brule e delle caldarroste vendute per strada, ma anche l’aria freddissima, con le nuvolette di fumo bianco dai caminetti accesi, gli addobbi ovunque, e la magia di una città dove il Natale desta ancora meraviglia e stupore, proprio come quando si è bambini, perché ti sembra di vivere in una favola!

                                                                                       – la vista dalla torre dell’orologio, una delle attrazioni che vi consiglio di non perdere! –

A Praga la moneta corrente è la corona ceca, ma di seguito per facilitarvi ho convertito i prezzi in euro.

• Maitrea vegetarian & vegan restaurant: questo posto sciccosissimo si trova in pieno centro, proprio dietro la piazza principale, in un tranquillo vicolino poco frequentato dalla folla di turisti. Gli interni sono molto curati, un po’ in stile fusion, con statue di Budda, orchidee e mobili etnici di legno. Le luci soffuse rendono l’atmosfera ancor più piacevole e rilassante.
  Nel menù sono comprese diverse opzioni vegan, senza glutine e crudiste, tutte indicate con simboli appositi. I prezzi sono abbordabili, per esempio per due piatti e una bibita (nel mio caso dell’ottimo kombucha al tè verde) sui 15 euro a testa.Questo posto mi è piaciuto molto per la centralità della posizione, per l’ottima qualità del cibo (io ho ordinato degli spaghetti crudisti con un ragù di lenticchie germogliate da capogiro, e un’insalata con funghi essiccata e salsina al mango buonissima, mentre la mia socia Angie ha preso dei noodle che però non ho assaggiato perché a base di glutine, ma a detta sua -e dall’aspetto!- deliziosi) e per l’atmosfera zen. Se visitate Praga lo consiglio vivamente.

• Kavarna Zanzibar. In posizione più defilata, questo bistrò vegan friendly si trova a 15 minuti dalla stazione centrale, in via Amerika. In molti me lo avete consigliato e devo dire che mi è piaciuto moltissimo. Non si tratta di un posto 100% vegan né vegetariano, ma la scelta è davvero vasta e molto curata. Il menù del giorno per esempio era del tutto vegetariano, ma con la possibilità di veganizzare i piatti, preparati al momento. Noi però abbiamo optato per il menù alla carta. Per me una vellutata di zucca e zenzero con mandorle tostate e cipolla caramellata, e di secondo un burger di tempeh, con salsa affumicata ai peperoni. Per la mia socia, un risotto alla barbabietola con anice e spinacini. Il tutto annaffiato da ottimo punch per scaldarci…
  Prezzi intorno ai 15 euro a persona compresi due piatti e la bevanda.
  
  Consiglio questo posto anche per la colazione, visto che la scelta vegan è ampia, sia dolce che salata (c’è persino la polenta e ragù di soia con i fagioli, ma solo fino a mezzogiorno!)
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  -noodle di riso con verdure saltate e tempeh-

   

• Rawcha cafè: questo risorantino crudista si trova in una corte interna, a pochi passi dalla Casa Civica. L’ambiente è essenziale ma accogliente e molti piatti vengono preparati al momento.
  All’interno trovate anche un piccolo market di prodotti crudisti, davvero fornitissimo! In questo ristorantino ho ordinato delle tortilla di mais germogliato ed essiccato con salsa tex mex, e poi degli spaghetti crudisti e una fetta di torta al cacao crudo e melograno. Tutto molto buono! Prezzi, sui 15 euro a persona. I posti a sedere non sono molti, ma devo dire che non è molto frequentato… a poca distanza comunque trovate anche un altro bistrò crudista, situato sempre in una corte interna, il My Raw cafè. Mobili di legno chiaro e design moderno per questo ristorantino che offre un menù simile, sia come proposte che come prezzi.
  

  – il banco dei dolci del My Raw Cafè –

  

  – l’interno del My Raw Cafè –

  LoVeg: vicino alla salita che porta al castello si trova questo ristorante vegetariano e vegano, con diverse opzioni crudiste. Tra tutti è uno di quelli dove ho mangiato meglio! In particolare abbiamo ordinato un ‘carpaccio’ di barbabietola marinata con formaggio di anacardi fatto da loro e rucola, toast crudisti con mousse di avocado e dei burgeroni senza glutine con salse varie da capogiro (di seguito la foto). L’ambiente è molto ‘classico’ e i prezzi più o meno come negli altri posti, sui 15 euro a testa. Ottimi anche i dolci crudisti.

  – questo il burgerozzo senza glutine.. con patate, cipolle, pomodoro, rucola, senape, formaggio di anacardi, soyanese… –
  

• Loving Hut: a Praga trovate diversi punti ristoro vegani della celebre catena Loving Hut. Personalmente ne ho provati due, questo e questo, entrambi in centro. La formula è quella a self service con ricco buffet. I prezzi sono molto buoni e la scelta vastissima. Io ho mangiato sushi di avocado e una torta che CIAODIETA. Banana, cioccolato, nocciole e panna. Capisc?
  Tanto buoni che fanno perdonare gli interni piuttosto squallidi, da mensa ikea per capirci.
  
• Green spirit cafè: questo posticino vegetariano e vegan mi ha entusiasmata. Molto curato nello stile, davvero accogliente, personale gentilissimo e ottimo rapporto qualità prezzo. Credo di aver mangiato una delle paelle vegan più buone mai assaggiate prima. Una menzione speciale per l’ottimo kombucha di una marca locale.
  Questo era l’ultimo posto dove ho mangiato vegan a Praga! Spero che questo post possa essere utile a chi ha in programma di visitare questa meravigliosa città. Se scoprite altri ristoranti scrivetemi che aggiorno la lista!
  Uh, a proposito, tra poco si riparte!! Questa volta destinazione Parigi! Avete consigli? Non solo posti dove mangiare, ma anche cose da fare… fatemi sapere!