torta di mele vegan crudista

Piove. Ehmbè?! Sentirsi in vacanza non vuol dire solo affondare i piedi nella sabbia tiepida. Oggi mi sento di camminare con gusto sotto la pioggia come se non ci fosse un domani. E poi, ho gli stivali di gomma: posso saltare nelle pozzanghereeee! Sciaff! Medora mi guarda per un attimo perplessa, poi riprende a camminare…

vegan momo (ravioli tibetani) con carote viola, verza e zenzero

Dal modo in cui una persona fa colazione, si possono capire molte cose. Al bar per esempio, mi piace sedermi e osservare gli altri, tirando a indovinare su cosa ordineranno. Entra un tizio giacca e ventiquattrore, va di fretta  (guarda l’orologio e sbuffa), berrà un caffè al volo, neanche fosse un chupito, giù tutto in…

carbonara vegan al tè lapsangh

“Un venditore di acqua indiano aveva due secchi appesi alle opposte estremità di un lungo bastone che portava sulle spalle. Un secchio era integro e conservava tutta l’acqua, l’altro aveva una crepa e quando l’uomo arrivava a casa del suo padrone, dopo avere coperto una lunga distanza dal fiume, aveva solo metà dell’acqua. Per due…

Confettura di mele e zenzero

Quando è di moda il rosso, sento il desiderio irresistibile di vestirmi di verde. G. Aulenti M: “Ma non sarà presto per pensare ai regali di Natale?” Sì, forse sono un pò in anticipo, ammetto tra me e me. Attacco il telefono. Sono ancora in pigiama. Mi guardo nello specchio e vedo due occhiaie da…

Cucina vegana golosa. Di Antonio Scaccio. Edito da Tecniche Nuove.

Come posso preparare un’ottima crema pasticcera senza usare le uova? Si può fare la pastafrolla senza burro, latte e uova? Come si ottiene una besciamella vegetale? No panic! Con Cucina vegana golosa Antonio Scaccio, rinomato chef naturista, ci guida nella sua cucina senza ingredienti di origine animale, tra piatti originali e rivisitazioni della tradizione mediterranea,…

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